三明治里藏着英国人的宝贵回忆

  2023年9月7日，英国伯恩茅斯，威廉王子在访问Pret A Manger时体会制造三明治。

  两片方形面包，中心夹上不同食材，然后将其切成两个等腰三角形，这便是英国三明治的标配，也是英国人最常吃的午饭。但是，便是这简略的三明治，日前却意外引起了英国辅弼斯塔默与保守党党魁巴德诺赫之间的论争。

  事情原因是巴德诺赫12日在承受《旁观者》杂志的访谈中揭露降低三明治，宣称其“并非正餐”，直言牛排才是她的首选午饭。她表明，“三明治便是人们早餐吃的玩意儿”，假如面包是湿润的，她就不会碰。此外，巴德诺赫还打击了午休时刻，以为这是留给“窝囊废”的。她说：“他们给我送食物，我一边作业一边吃饭。我没时刻好好吃饭。”

  这一言辞不只引发广泛社会评论，也让斯塔默参加论争。辅弼办公室发言人表明“辅弼对三明治午饭很满意”，以为这是“巨大的英国传统”。 发言人着重，这一传统每年为英国经济创造了80亿英镑的收入。他还不忘说到辅弼宠爱的金枪鱼三明治和芝士三明治。巴德诺赫随后在社会化媒体上反击斯塔默，责备他忽视农人权益，企图借此将评论引向工党政府的农业政策。

  饮食不合表面上是个人口味的磕碰，却折射出英国社会阶层差异和日子方法的深层次不同。三明治之所以能成为争辩的焦点，不只在于其作为“国民食物”的位置，还由于长期以来在英国文明与政治中扮演了特别人物。

  三明治起源于英国，最早的文字记载能够追溯到18世纪中叶，它的诞生与一位酷爱纸牌的英国贵族严密相关。1762年，第四代三明治伯爵（Earl of Sandwich是一个英格兰的贵族爵位，由查理二世在1660年建立）约翰·孟塔古，在一次绵长的纸牌游戏中突发奇想，为了不被中止游戏，他要求家丁将牛肉夹在两片面包中心，这样就能够边玩牌边用餐。

  这种用餐方法很快在贵族圈中盛行开来。人们开端仿效这位伯爵，并逐步将这种食物称为“三明治”。这一贵族小吃很快就演变成大众化餐点，并快速在英国、欧洲传开，衍生出各式各样的类型和口味。

  跟着工业革新和城市化进程，三明治成为繁忙工人的抱负午饭。19世纪末到20世纪初，它渐渐的变成了英国工人日常日子中不可或缺的一部分。不需要刀叉、餐桌，也不需要固定用餐时刻，只用一只手就能搞定养分均衡又经济实惠的一餐。对英国人来说，三明治是一项将人类从繁琐礼节中解放出来的巨大创造，是寻求个别自在的饮食革新。据计算，每年英国人要吃掉多达115亿个三明治，这些三明治首尾相接足以绕地球44圈。三明治工业也因而获得了30万个工作岗位。为了表达对三明治的酷爱，英国人还特意建立了“英国三明治周”，在每年五月的第三个星期用一整周时刻来问候这一国民食物。

  在英国，不管你的口味怎么，总能找到契合自己的三明治。仅超市里就有逾越150种三明治在售，这还不包括季节性限制口味。英国三明治协会计算显现，当地人吃得最多、最著名的几种三明治分别是最经典的BLT三明治（培根、生菜和西红柿）、占有总销量近三成的鸡肉培根三明治、清新可口的金枪鱼三明治和简略却深受喜爱的鸡蛋蛋黄酱三明治。

  在英国政坛，三明治已不单单是一种食物，也是政治人物展现亲和力的东西。前辅弼苏纳克曾揭露自称是“三明治的忠诚粉丝”， 还在电视节目中详细描述自己最喜爱的三明治。更早之前，前工党米利班德因一张吃培根三明治时表情狰狞的相片被媒体讪笑，乃至被以为影响了他的推举成果。

  英国皇室对三明治也情有独钟。据前皇家厨师泄漏，伊丽莎白女王从5岁起就一向喜爱享受草莓果酱三明治。在白金汉宫的花园派对上，黄瓜三明治更是经典的保存餐品。

  从政治论争到饮食文明，三明治的含义已逾越其作为食物的简略定位，成为英国文明的一部分。在快节奏的现代社会中，三明治作为英国人日常日子中最一般却最宝贵的一道餐品，它标志着美好日子，承载着英国人对普通日子的满意与爱惜。