速报 “大成杯”中华照料面包世界大赛华北赛区满意闭幕！冠军李鑫、亚军岳朝臣晋级总决赛！

  此产品运用恰巴塔面包进行调配，面团中参加了黄芝士以及年轻人很喜欢的辣条作为基底，内部参加了，调配了生菜贡菜豌豆苗等比较清口的蔬菜，一口咬下去咸香新鲜，回味还会有恰巴塔面团内的辣条增香，全体的口感愈加的有层次感，热狗肠改刀成相似于八爪鱼的形状使全体的形状愈加有兴趣。

  此产品的内馅是自调的一款黑松露鸡蛋马铃薯馅，吃起来黑松露的香味浓郁，上面铺了一层大成原味猪肉丝咸香多汁，外表是克己的烧烤马铃薯丁，椒条以及煎香的大成腌腩片，全体的色泽调配比较新鲜，面包是用少数酵母的丹麦面团制造，保证酥脆的一起又不会有干硬扎嘴的感觉，一口咬下去 酥脆咸香，感触甘旨与舌尖的热情磕碰 具有一次难忘的味蕾之旅。

  应用到大成黑椒牛肉片，选用当下比较健康形式的面包胚，调配上咸香的牛肉，很受年轻人的欢迎。

  应用到大成早餐腿排，选用当下盛行的汉堡小吃形象，交融奥尔良风味，新鲜多汁，十分甘旨！

  意式奶油蘑菇酱参加大成腌腩片，饼底运用恰巴塔面包。门店可运用现烤剩下制造二次加工，极大的提高门店毛利率，下降产品报损。

  恰巴塔面团制造无糖低卡，契合当下盛行趋势，调配大成黑椒牛肉片夹心，再配上油浸西红柿口味共同，不由得吃了还想吃。

  超高100%含水量披萨，参加马铃薯泥粉制造使面包体q弹十足运用娘惹披萨西红柿酱，大成黑椒牛肉片的增加使得口感层次感十足。

  此产品运用布里欧修小面团制造，新鲜多汁的大成烘焙肉扒调配了甜美的黄油煎菠萝以及砂糖甜菜丝，咬上一口就能感到肉汁在口内爆开的感觉，一起煎菠萝和甜菜丝的调配也使全体口感不会太腻，浇淋的克己芝士酱愈加增添了产品全体的甜美浓郁口感，相似于火山岩浆的芝士酱在视觉感触上也会比较有冲击力胃口感拉满。

  这个产品应用的大成的高熔点奶酪，奶酪风味浓郁使产品全体口味愈加有层次感，法度咸面团中参加了橄榄菜有丰厚的营养价值，维生素，钙铁锌等，四川腊肠的参加更是使产品有了共同的风味，麻辣鲜香的四重奏令人耐人寻味，面包做了翅膀的造型祝福着行进路上的各位追梦人可以如虎添翼更上一层楼。

  周振山、薛峰、李彦锴、董宇、韩福山、韩增兵、刘书利、杜永胜、吴天保、赵新裕

  4月18日下午14:00，首届“大成杯”中华照料面包世界大赛华北赛区隆重开幕！

  大成食物（亚洲）有限公司食物工作群资深总经理陈贵锋先生首要讲话。他感谢我们齐聚天津，并说到大成食物经过“大成杯”大赛，活跃推进中华照料与面包技能的交融。曩昔15年间，大成食物全方面覆盖了烘焙职业的九大系列产品，具有近400个SKU，包含腊肠、火腿、培根、蒸烤原肉、肉排、肉饼、馅料、奶酪和肉松等，为烘焙职业的立异与开展供给了有力支撑。2024年9月，大成食物新建的智能化肉松工厂正式投产，年产能达4000吨，致力于成为职业标杆。

  展望未来，大成食物将持续以立异驱动为中心，经过智能化出产和多样化产品，为烘焙职业注入更多生机。信任凭仗对质量的坚持和对立异的寻求，大成食物不只将为职业树立新的标杆，也将为广阔购买的人带来更多优质、健康的产品，一起推进中华照料与烘焙技能的深层次地交融与久远开展。

  全球烘焙攻略创始人吕金亮先生表明，现已来到区域赛的最终一场，心境十分激动！等待最终诞生的冠亚第三名，也感谢每位选手的支撑和支付。现在来说，每一场的选手立异产品都让他回忆深入。他被参赛烘焙师们的专业技艺与立异思想深深感动，也静候总决赛上各区域精英的巅峰对决。

  大赛执行长李英先生期望每位选手都能在赛事中充分体现专业技能与立异思想。此外，李英先生着重着重了竞赛规则的关键性，致力于保证竞赛全程公平、公平、揭露，保证每位选手的支付都取得应得的公平评判。

  作为本次大赛的优质场所资助，易食之道总经理杨书荣也对本次大赛寄语期望，期望选手能赛出水平。

  裁判长周振山许诺，裁判团将以公平、公平的情绪，保证每位选手的勤劳支付都得到应有的公平点评。

  在颁奖典礼闭幕式上，大成食物（亚洲）有限公司食物工作群资深总经理陈贵锋先生上台致辞。他期望可以经过此次竞赛推行照料面包魅力，激起更多人对美食的酷爱。一起，他着重竞赛对中华照料面包文明开展的推进效果，招引更多人重视，为美食文明传承和立异贡献力量。

  本次本赛是由总冠名大成食物，以及各个资助商：鸟越日粉、香梵迪香草、韩焙烤箱、味熙专业乳品、三能用具、总统、卢卡斯、新翔高美等合作伙伴的大方支撑。再次感谢各品牌对大赛的支撑！以及再次感谢易食之道对本次大赛的场所资助！

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